Saat orang Amerika tinggal di rumah selama satu tahun lagi selama pandemi COVID-19, penjualan popcorn terus meningkat, terutama dalam kategori jagung popcorn/karamel siap saji.

Data pasar

Menurut data IRI (Chicago) dari 52 minggu terakhir, yang berakhir pada 16 Mei 2021, kategori popcorn/jagung karamel siap saji naik 8,7 persen, dengan total penjualan sebesar $1,6 miliar.

Smartfoods, Inc., merek Frito-Lay, menjadi pemimpin dalam kategori tersebut, dengan penjualan $471 juta dan peningkatan 1,9 persen.Skinnypop menempati posisi kedua, dengan penjualan $329 juta dan peningkatan yang bagus sebesar 13,4 persen, dan Angie's Artisan Treats LLC, yang memproduksi BOOMCHICKAPOP Angie, memperoleh penjualan $143 juta, dengan peningkatan 8,6 persen.

Lainnya yang perlu diperhatikan dalam kategori ini adalah merek Cheetos RTE popcorn/jagung karamel, dengan peningkatan penjualan sebesar 110,7 persen, dan merek Smart 50 dari Smartfood, dengan peningkatan penjualan sebesar 418,7 persen.GH Cretors, yang dikenal dengan campuran popcorn karamel dan kejunya, juga menunjukkan peningkatan penjualan sebesar 32,5 persen.

Dalam kategori microwave popcorn, kategori tersebut secara keseluruhan mengalami kenaikan 2,7 persen, dengan penjualan $884 juta, dan Conagra Brands memimpin, dengan penjualan $459 juta dan peningkatan 12,6 persen.Snyder's Lance Inc. menghasilkan penjualan $187,9 juta, dengan penurunan kecil sebesar 7,6 persen, dan popcorn label pribadi menghasilkan penjualan $114 juta, dengan penurunan penjualan sebesar 15,6 persen.

Merek yang harus diperhatikan adalah microwave popcorn Babak II, yang mengalami peningkatan penjualan sebesar 32,4 persen;Orville Redenbacher, yang mengalami peningkatan penjualan sebesar 17,1 persen;dan SkinnyPop yang meningkatkan penjualannya sebesar 51,8 persen.

Melihat kembali

“Akhir-akhir ini kami melihat banyak pelanggan kembali ke dasar—karamel, keju, mentega, dan berondong jagung asin.Terlepas dari tren keseluruhan makanan ringan dari dekade terakhir yang 'unik, berbeda, dan terkadang bahkan eksotis,' akhir-akhir ini konsumen tampaknya kembali ke apa yang mereka ketahui dan apa yang nyaman,” kata Michael Horn, presiden dan CEO, AC Horn, Dallas.“Pada tahun 2020 kita semua menghabiskan lebih banyak waktu di rumah, jadi masuk akal untuk kembali ke dasar.”

“Kategori ini telah mengalami ledakan inovasi rasa dalam beberapa tahun terakhir, terutama dengan ledakan penawaran popcorn siap saji.Tidak lagi terbatas pada pilihan polos, mentega, dan taburan keju, popcorn saat ini tersedia dalam berbagai profil rasa untuk palet yang lebih berani, mulai dari ketel jagung manis dan gurih dan jalapeno ranch pedas, hingga pilihan berlapis cokelat dan karamel yang memanjakan. .Rasa musiman juga menemukan cara mereka untuk menyimpan rak, termasuk bumbu labu wajib, ”katanya.

Namun, dari perspektif nutrisi, sebagian besar konsumen memandang popcorn sebagai kesenangan tanpa rasa bersalah, catat Mavec.

“Varietas yang lebih ringan dan label yang sedang tren seperti organik, bebas gluten, dan biji-bijian bersandar pada citra sehat itu.Banyak merek terkemuka telah lebih jauh memanfaatkan persona popcorn yang lebih baik untuk Anda, dengan klaim label yang menampilkan 'tanpa bahan buatan' dan 'non-transgenik'.Popcorn juga memenuhi keinginan konsumen akan bahan-bahan yang dapat dikenali dan pemrosesan minimal, dengan pernyataan bahan yang sederhana seperti biji popcorn, minyak, dan garam, ”tambahnya.

Sedang mencari

Prediksi Boesen adalah bahwa kita akan terus melihat konsumen beralih ke produk yang menghadirkan rasa yang nyaman dan akrab, seperti biji popped segar dan popcorn mentega bioskop yang hangat, yang dengan sempurna menghadirkan apa yang sebelumnya akan dipesan konsumen di bioskop.“Produk Orville Redenbacher's dan Act II tersedia dalam berbagai ukuran kemasan, termasuk multipak 12 hingga 18 hitungan yang lebih besar dari popcorn microwave atau kantong popcorn siap saji 'ukuran pesta' baru yang melihat peningkatan adopsi konsumen selama pandemi karena untuk nilai superior mereka dan keinginan konsumen untuk menyimpan dan memiliki makanan ringan favorit mereka dalam jumlah yang lebih besar,” tambahnya.

Sedangkan untuk prediksi tahun 2021 lainnya, konsumen akan terus menghabiskan lebih banyak waktu di rumah tahun ini, karena pandemi belum berakhir—sehingga menghabiskan lebih banyak waktu di depan TV, dengan semangkuk popcorn di tangan.

“Selain itu, karena semakin banyak tempat kerja yang dibuka kembali dan menyambut karyawan kembali, popcorn siap saji seperti BOOMCHICKAPOP dari Angie akan terus menjadi makanan ringan pilihan untuk konsumsi saat bepergian, mendorong pertumbuhan yang berkelanjutan,” kata Boesen.“Secara keseluruhan, kami percaya bahwa rasa yang lezat, kenyamanan, dan manfaat dari microwave, kernel, dan popcorn siap saji, ditambah dengan inovasi dalam kemasan dan rasa, akan terus mendorong pertumbuhan di seluruh kategori ini di tahun-tahun mendatang.”